Kindermenü - süße Überraschungen

Diese festlichen Leckereien, die an jeden kleinen Gast persönlich gerichtet sind, werden einen unauslöschlichen Eindruck hinterlassen.

Cupcakes "Weihnachtsbäume"
460 kcal, Garzeit 180 min
Zutaten: ● 2 Eier; ● 120 g Kristallzucker; ● 100 g dunkle Schokolade; ● 160 g Mehl; ● ½ Beutel Backpulver; ● 400 g Butter; ● 450 g Kondensmilch; ● Zitronenschale von ½; ● Lebensmittelfarbe grün; ● 150 g kandierte Früchte; ● Schmuck, Mais "Sterne".

1. Eier mit Zucker schlagen, mit geschmolzener Schokolade und Mehl mit Backpulver mischen. In Dosen anrichten, 25 Minuten bei 180 ° C backen.
2. Für Sahne die Butter mit Kondensmilch verquirlen. Farbstoff und Schale einrühren.
3. Nehmen Sie eine kleine Krume aus der Mitte jedes Kuchens. Geben Sie kandierte Früchte und etwas Sahne in die Aussparung. Brechen Sie die Krume und stecken Sie in die Creme. 30 Minuten kalt stellen.
4. Machen Sie mit einer Spritze „Zweige“ aus der Creme und fixieren Sie sie auf Scheiben, die in Cupcakes stecken. Dekorieren Sie den resultierenden "Weihnachtsbaum". 1 Stunde kalt stellen.
Trinkgeld: Die Buttercreme und die Kondensmilch werden glatt und delaminieren nicht, wenn beide Produkte beim Mischen die gleiche Temperatur haben - Raumtemperatur.
Mini Kuchen "Lappland"
420 kcal, Garzeit 120 min
Zutaten: ● 800 g saure Sahne; ● 500 g Kristallzucker, ein Flüstern Salz; ● eine Prise Soda; ● 250-300 g Mehl; ● 3 Tabelle.Esslöffel Kakaopulver; ● Dragees in roter Glasur; ● 100 g dunkle Schokolade; ● 50 g weiße Schokolade.
1. Aus 200 g Sauerrahm, 150 g Zucker, Salz, Soda und Mehl den Teig kneten. Die Hälfte trennen und mit Kakao kombinieren. Einen Teil des leichten Teigs ausrollen, die Kreise abschneiden und 3 Minuten bei 190 ° C backen. Aus dem restlichen hellen und dunklen Teig 4 Kuchen backen.
2. Die restliche saure Sahne mit Zucker schlagen. Die Kuchen bestreichen und über Nacht stehen lassen. Schneiden Sie den Kuchen morgens in Portionen und legen Sie jeweils runde Krusten darauf. Garnieren Sie Dragees und Schokolade, damit Sie Hirschgesichter erhalten.
Trinkgeld: Damit die Kuchen gut gesättigt sind, lassen Sie sie über Nacht im Zimmer. Morgens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen: Dann kann der Kuchen in ordentliche Scheiben geschnitten werden.

Der Artikel wurde auf Basis der Zeitschrift "Good Counsel" 12/2013 veröffentlicht
Foto: Konstantin Vinogradov
Material vorbereitet von Julia Dekanova